ઘર

કેન્ડી ઉદ્યોગમાં ફૂડ જિલેટીનનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.તેમાંથી એક એ છે કે તે પ્રોટીનના કુદરતી સ્ત્રોત તરીકે કામ કરે છે અને તેમાં જિલેટીનસ, ​​ફોમિંગ, ઇમલ્સિફાઇંગ અને વોટર લોકીંગ જેવા ઘણા કાર્યો છે.કેન્ડી ઉત્પાદનની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે આ કાર્યો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.વધુમાં, જિલેટીનમાં "પારદર્શક" અને "સ્વાદ તટસ્થ" ની સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓ પણ છે, જે કેન્ડીના રંગ અને સ્વાદ માટે ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે.પારદર્શક ગુણધર્મો ચીકણું ચીકણું દેખાવ પ્રદાન કરી શકે છે.જિલેટીનમાં કોઈ ખાસ સ્વાદ નથી, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારની ફ્લેવર પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે કરી શકો છો, જેમ કે ફ્રૂટ સિરીઝ, ડ્રિંક સિરીઝ, ચોકલેટ સિરીઝ, ખારી સિરીઝ વગેરે.

નું વિસર્જનખોરાક જિલેટીનબે પગલામાં કરી શકાય છે.પ્રથમ પગલું બનાવવા માટે છેખોરાક જિલેટીનપાણીને શોષી લો અને ઠંડા બાફેલા પાણીમાં લગભગ 30 મિનિટ સુધી ફેલાવો.બીજું પગલું પાણીને (ઉકળતા અને 60-70 ℃ સુધી ઠંડુ કર્યા પછી) વિસ્તરેલ સુધી ગરમ કરવાનું છે.ખોરાક જિલેટીનઅથવા બનાવવા માટે તેને ગરમ કરોખોરાક જિલેટીનજરૂરી જિલેટીન સોલ્યુશનમાં વિસર્જન કરો.