ઘર

ચીકણું કેન્ડી માટે જિલેટીનખાદ્ય ઉદ્યોગમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક અને ઉમેરણ છે. ખાદ્ય જિલેટીનનો ઉપયોગ ઘણીવાર માંસ ઉત્પાદનો, કેક, આઈસ્ક્રીમ, બીયર, જેલી, તૈયાર ઉત્પાદનો અને રસ ઉત્પાદનોમાં ફૂડ જાડું કરનાર, જેલિંગ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર, ઇમલ્સિફાયર અને સ્પષ્ટકર્તા તરીકે થાય છે. અને ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ કરે છેચીકણું કેન્ડી માટે જિલેટીન. ખાદ્ય જિલેટીનઆછો પીળો, સુગંધ વિનાનો, સ્વાદહીન, હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ અને દાણાદાર છે.ચીકણું કેન્ડી માટે જિલેટીનતાજા, પ્રક્રિયા ન કરાયેલા ગાયના ચામડા/હાડકામાંથી કાઢવામાં આવે છે, અને તે ૧૮ એમિનો એસિડથી બનેલું ઉચ્ચ પરમાણુ વજન પ્રોટીન (ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ વિના) છે.