ઘર

આ માછલી કોલેજનવાળની ​​સંભાળ, ત્વચા સંભાળ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં તેની સકારાત્મક અસરને કારણે તાજેતરના વર્ષોમાં પેપ્ટાઇડ્સનું બજાર લોકપ્રિયતામાં વિકસ્યું છે.

માછલીનું કોલેજન મુખ્યત્વે માછલીની ચામડી, ફિન્સ, ભીંગડા અને હાડકામાંથી આવે છે.ફિશ કોલેજન એ બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે, જેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં થાય છે.અન્ય પ્રકારના કોલેજનની તુલનામાં, માછલીનું કોલેજન અનન્ય છે કારણ કે તેમાં નાના કણોનું કદ છે, જે તેને લોહીના પ્રવાહમાં વધુ સરળતાથી પ્રવેશવાની મંજૂરી આપે છે.

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં માછલી કોલેજનનો ઉપયોગ જોવામાં આવ્યો છે તેવી ઘણી રીતો છે.

FoodAdditives

કોલેજનતેના ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યો અને વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે મુખ્યત્વે ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં માછલીનો ઉપયોગ એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં, કોલેજનનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે તે ઉત્પાદનની સુસંગતતા, સ્થિરતા અને સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે.

માંસ સહિત કાચો માલ, ઘણીવાર કોલેજનથી મજબૂત બને છે, આમ તેમની તકનીકી અને રેટરિકલ ગુણધર્મોને વધારે છે.

તદુપરાંત, ગરમીથી સારવાર કરાયેલ કોલેજન તંતુઓ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, ખાસ કરીને એસિડિક ઉત્પાદનોમાં ઇમલ્સિફાયર તરીકે ઉપયોગ કરવાની મોટી સંભાવના ધરાવે છે.

પીણું

કોલેજન-ઇન્ફ્યુઝ્ડ વોટર હાલમાં તોફાન દ્વારા બજાર લઈ રહ્યું છે.આ પીણાઓ તંદુરસ્ત ત્વચા, નખ અને મજબૂત સાંધા પ્રદાન કરવા તેમજ વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે તેવી અપેક્ષા છે.તમને તે બજારમાં વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં મળશે.

લિક્વિડ કોલેજન ચરબીયુક્ત પેશીઓ ઉત્પન્ન કરવાની શરીરની કુદરતી વૃત્તિને પ્રોત્સાહન આપવામાં પણ મદદ કરે છે.

કોલેજન પાણીની દરેક બોટલમાં લગભગ 10 ગ્રામ કોલેજન હોય છે, તેથી ઘણા લોકો તીવ્ર કસરત કર્યા પછી તેને હાઇડ્રેટિંગ ડ્રિંક તરીકે ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરે છે.ગ્લાસ શરીરમાં કોલેજનનું ઉત્પાદન વધારવાનો દાવો કરે છે, ઝોલ અથવા કરચલીઓ ઘટાડે છે.