ઘર

પ્રથમ, તે ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે કે "કોલાજન રમત પોષણ માટે પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત નથી."

મૂળભૂત પોષણની દ્રષ્ટિએ, કોલેજનને કેટલીક વખત પ્રોટીનની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે વર્તમાન નિયમિત પદ્ધતિઓ દ્વારા અપૂર્ણ પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની આવશ્યક એમિનો એસિડની સામગ્રી ઓછી છે.જો કે, કોલેજનની બાયોએક્ટિવ ભૂમિકા દૈનિક જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા આવશ્યક એમિનો એસિડના યોગદાનના સંદર્ભમાં પ્રોટીનની મૂળભૂત પોષક ભૂમિકાથી આગળ વધે છે.તેની વિશિષ્ટ પેપ્ટાઈડ રચનાને લીધે, બાયોએક્ટિવ કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સ (BCP) કોષની સપાટીના ચોક્કસ રીસેપ્ટર્સ સાથે જોડાય છે અને એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર મેટ્રિક્સ પ્રોટીનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે.તેની અસરને કોલેજનના આવશ્યક એમિનો એસિડ સ્પેક્ટ્રમ અથવા પ્રોટીન ગુણવત્તા સ્કોર સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી.

Sબીજું, ગ્રાહકો કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સના વર્ગીકરણ વિશે મૂંઝવણમાં છે.

શરીરમાં કોલેજનનું વિતરણ જટિલ છે.પરંતુ તેઓ ગમે ત્યાં હોય, કોલેજન પ્રકારોનું વર્ગીકરણ (અત્યાર સુધી 28 ઓળખવામાં આવ્યા છે) પોષણના સ્ત્રોત તરીકે તેમના કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સની જૈવ સક્રિયતાને અસર કરતું નથી.ઉદાહરણ તરીકે, વિવિધ પ્રીક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સ અનુસાર, પ્રકાર I અને પ્રકાર II કોલેજન લગભગ સમાન પ્રોટીન ક્રમ (લગભગ 85%) દર્શાવે છે, અને જ્યારે પ્રકાર I અને પ્રકાર II કોલેજન હાઇડ્રોલાઇઝ પેપ્ટાઇડ્સમાં થાય છે, ત્યારે તેમના તફાવતો જૈવ સક્રિયતા અથવા સેલ્યુલર ઉત્તેજના પર કોઈ અસર કરતા નથી. કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સનું.