જિલેટીન સૌપ્રથમ માનવ પૂર્વજોના ખોરાકમાં જિલેટીનનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો, અને હવે, જિલેટીન વિવિધ ક્ષેત્રોમાં સેંકડો ભૂમિકાઓ ભજવી છે. તો આ જાદુઈ કાચો માલ ઇતિહાસના ફેરફારોમાંથી કેવી રીતે પસાર થયો અને વર્તમાનમાં કેવી રીતે આવ્યો?
વીસમી સદીની શરૂઆતમાં, ઔદ્યોગિક ટેકનોલોજીમાં થયેલા વિકાસથી ઓટોમેટેડ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ માટે નવી દુનિયા ખુલી. લોકો દ્વારા જિલેટીનનો ઉપયોગ અને વિકાસ પણ આ વલણમાં જોડાયો. 1913 માં પ્રથમ ઓટોમેટેડ જિલેટીન હાર્ડ કેપ્સ્યુલ ઉત્પાદન લાઇનની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. પછી, ટેકનોલોજીના ઝડપી વિકાસ સાથે, જિલેટીનનો ઉપયોગ ઝડપથી અન્ય એપ્લિકેશનોમાં, જેમ કે: ગમી, જેલી, વગેરેમાં મુખ્ય કાચા માલ તરીકે થવા લાગ્યો, અને તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બન્યો. તે સમયે, વિશ્વમાં મોટાભાગના જિલેટીનનું ઉત્પાદન ફ્રાન્સ અને જર્મનીમાં થતું હતું. તેમાંથી, ફ્રાન્સમાં જિલેટીનના સંશોધન અને વિકાસના ઇતિહાસ અને પ્લોટનો ઉલ્લેખ કરવો યોગ્ય છે, નેપોલિયન દ્વારા સૈનિકો માટે ખોરાક પુરવઠા તરીકે જિલેટીન (કોલેજન) નો ઉપયોગ કરવાના પ્રયાસથી લઈને ફ્રેન્ચ રસાયણશાસ્ત્રી જીન દાસેના માંસને જિલેટીનથી બદલવાની શક્યતા પરના સંશોધન સુધી. ફ્રેન્ચ લોકોએ જિલેટીનની જાગૃતિ અને એપ્લિકેશન વિકાસમાં મહાન યોગદાન આપ્યું છે અનેકોલેજન.
આજે, જિલેટીન વૈશ્વિક સ્તરે વિવિધ પ્રકારના વિકાસશીલ કાર્યક્રમોમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે કાર્ય કરી રહ્યું છે.
જિલેટીનતેમાં સલામતી, પ્રાકૃતિકતા અને સારી ઉત્પાદન વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓની લાક્ષણિકતાઓ છે. જો કે, તેની વિવિધ લાક્ષણિકતાઓથી લાભ મેળવતા એપ્લિકેશન ક્ષેત્રો ગ્રાહકો જે પરિચિત છે તેનાથી ઘણા આગળ હોઈ શકે છે, જેમાં શામેલ છે: સોફ્ટ કેપ્સ્યુલ્સ, કેન્ડી, માંસ ઉત્પાદનો અને મીઠાઈઓ. અને આપણે આ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે જિલેટીન એ પ્રાણી કોલેજનમાંથી કાઢવામાં આવતા પ્રોટીનનો કુદરતી સ્ત્રોત છે અને તેમાં ગ્લાયસીન, પ્રોલાઇન અને હાઇડ્રોક્સીપ્રોલાઇન સહિત અઢાર એમિનો એસિડ હોય છે.
નું ઉત્પાદનગેલ્કેન જિલેટીન ઘણી જટિલ અને અત્યંત નિયમનકારી પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. જિલેટીનના ઉત્પાદન માટે કાચા માલની કાળજીપૂર્વક પસંદગી ઉપરાંત, અમે શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા અને સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે અમારા ઉત્પાદનોનું સખત પરીક્ષણ પણ કરીએ છીએ. પરિણામે, બેચથી બેચ સુધી ટ્રેસેબિલિટીની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
જિલેટીન માટે કોઈપણ પૂછપરછનું સ્વાગત છે!!
પોસ્ટ સમય: સપ્ટેમ્બર-૨૮-૨૦૨૨
