ઘર

કોલેજનનું મહત્વ આપણને લાંબા સમયથી ખબર છે, અને આપણા દેશમાં પ્રાચીન કાળથી કોલેજન પૂરક બનાવવાની પરંપરા છે. પરંપરાગત વિચાર એ છે કે ડુક્કરના ટ્રોટર ખાવાથી સુંદરતામાં વધારો થાય છે, કારણ કે પ્રાણીના કોર્ટેક્સ અને કંડરાના પેશીઓ કોલેજનથી ભરપૂર હોય છે. પરંતુ માનવ શરીર દ્વારા કેટલું પચાવી અને શોષી શકાય છે? શું તેની ખરેખર સ્વાસ્થ્ય પર અસર પડે છે? ચાલો સાથે મળીને અન્વેષણ કરીએ.

શું વધુ હાડકાના સૂપ પીવાથી કોલેજન પૂરક બની શકે છે?

કોલેજનખોરાકમાં એક મેક્રોમોલેક્યુલર પ્રોટીન હોય છે જેનું પરમાણુ વજન લગભગ 400,000-600,000 ડાલ્ટન હોય છે, અને માનવ શરીર દ્વારા શોષી શકાય તેવા કોલેજનનું પરમાણુ વજન 2,000-5,000 ડાલ્ટન હોય છે. હાડકાના સૂપમાં ગમે તેટલું કોલેજન હોય, સંપૂર્ણપણે બાફેલા બીફ ટેન્ડન સૂપ, માછલીનો સૂપ અને ડુક્કરનો ટ્રોટર સૂપ વગેરે પણ શરીર દ્વારા અંતે શોષી શકાય છે. તે જ સમયે, હાડકાના સૂપ પીતી વખતે ઘણી બધી ચરબીનું સેવન કરવું અનિવાર્ય છે.

ડુક્કરનું માંસ ખાવું એ સીધું કોલેજન લેવા બરાબર છે?

હાડકાના સૂપ પીવાની જેમ, સામાન્ય લોકોના વપરાશ મુજબ, પિગ ટ્રોટર્સના ભોજનમાં માનવ શરીર દ્વારા પચાઈ અને શોષી શકાય તેવું કોલેજનનું પ્રમાણ નજીવું છે, અને તે માનવ શરીર માટે દરરોજ 5-10 ગ્રામ કોલેજન સપ્લિમેન્ટ્સની માંગને માપવા માટે પૂરતું નથી. પિગ ટ્રોટર્સનો વધુ પડતો વપરાશ ઘણી બધી ચરબી પણ ખાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. માનવ અંગોને સામાન્ય ખોરાકમાં મેક્રોમોલેક્યુલર પ્રોટીનનું વિઘટન કરવાની જરૂર છે. સામાન્ય ઉચ્ચ-પ્રોટીન ખોરાકનો વધુ પડતો વપરાશ માનવ અંગો પર બોજ વધારશે. આજના આહાર સ્તર મુજબ, માનવ અંગો ઘણીવાર ઓવરલોડ થાય છે. તે કામ કરે છે.

આહાર અને કોલેજન પૂરક વચ્ચેના વિરોધાભાસને ઉકેલવા માટે, પેપ્ટાઇડ્સમાં હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ પ્રોટીનનું સીધું સેવન કરવાથી માનવ અંગો પર બોજ વધાર્યા વિના માનવ શરીરના શોષણ દરમાં ઘણો સુધારો થઈ શકે છે. તેથી, એવું કહેવાય છે કે સલામત અને સ્વસ્થ કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનો કોલેજનને પૂરક બનાવવાનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ માર્ગ છે.