ઘર

વધુ અને વધુ ઉત્પાદકો હવે ઉમેરી રહ્યા છેકોલેજન પેપ્ટાઇડ્સઅને તંદુરસ્ત વલણ તરફ આગળ વધવાના માર્ગ તરીકે તેમના ફોર્મ્યુલેશન અથવા પ્રોડક્ટ લાઇનમાં જિલેટીન: કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ અસંખ્ય વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત આરોગ્ય લાભો ધરાવે છે;જિલેટીનના કુદરતી સ્ત્રોતો તેના કાર્યાત્મક ગુણધર્મો ફોર્મ્યુલામાં ઉમેરાયેલા સુક્રોઝ અને ચરબીની માત્રાને ઘટાડી શકે છે.આ કારણોસર, કોલેજન-આધારિત ઉત્પાદનોના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો પહેલા કરતા વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સ અને જિલેટીન કુદરતી કાચા માલમાંથી કાઢવામાં આવે છે, અને અમે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈપણ ઉમેરણો અથવા રાસાયણિક પ્રક્રિયા ઉમેરતા નથી.તેથી બેચથી બેચમાં સંવેદનાત્મક તફાવતો ખૂબ નાના છે.ઉદાહરણ તરીકે, માછલીના કોલેજન પેપ્ટાઈડ્સ બનાવવા માટે વપરાતી માછલીની ચામડીની કાચી સામગ્રી વિવિધ સ્થળોએથી લણવામાં આવી શકે છે, અને તેથી કાચા માલના રંગ, ગંધ અને સ્વાદમાં થોડો તફાવત હોઈ શકે છે.જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં, અમે સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓની વ્યાવસાયિક તકનીકમાં રોકાણ વધારવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, અને પેટર્નની ઓળખ, તફાવત ભેદભાવ અને ઉત્પાદન સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓના ગુણવત્તા ઑપ્ટિમાઇઝેશનમાં વધુ પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા છે.

કોલેજનપ્રોટીનનો એક પ્રકાર છે.તો પ્રોટીન બરાબર શું છે?પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને લિપિડ્સ સાથે મળીને, ત્રણ મુખ્ય પોષક તત્ત્વો કહેવાય છે, અને તે માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે.

લગભગ 30% પ્રોટીન જે માનવ શરીર બનાવે છે તે કોલેજન છે.જ્યારે આપણે કોલેજન સાંભળીએ છીએ, ત્યારે આપણે સૌપ્રથમ જે વસ્તુ વિશે વિચારીએ છીએ તે છે ચહેરા પરની ત્વચા વગેરે, અને કોલેજન આ સ્કિન્સમાં લગભગ 70% હિસ્સો ધરાવે છે.ત્વચાના કોલેજન પરમાણુમાં "ટ્રિપલ હેલિક્સ સ્ટ્રક્ચર" હોય છે, એટલે કે એમિનો એસિડ દ્વારા જોડાયેલ ત્રણ સાંકળો એક સાથે જોડાયેલી હોય છે, જે ત્વચાને કઠોરતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપવામાં અને ત્વચાને ભેજવાળી અને સ્વસ્થ રાખવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.