વધુને વધુ ઉત્પાદકો હવે ઉમેરી રહ્યા છેકોલેજન પેપ્ટાઇડ્સઅને સ્વસ્થ વલણ તરફ આગળ વધવા માટે તેમના ફોર્મ્યુલેશન અથવા પ્રોડક્ટ લાઇનમાં જિલેટીનનો સમાવેશ કરો: કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સમાં વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયેલા અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો છે; જિલેટીનના કુદરતી સ્ત્રોતો તેના કાર્યાત્મક ગુણધર્મો ફોર્મ્યુલામાં ઉમેરાયેલા સુક્રોઝ અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડી શકે છે. આ કારણોસર, કોલેજન-આધારિત ઉત્પાદનોના ઓર્ગેનોલેપ્ટિક ગુણધર્મો પહેલા કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.
કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ અને જિલેટીન કુદરતી કાચા માલમાંથી કાઢવામાં આવે છે, અને અમે ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈ ઉમેરણો અથવા રાસાયણિક પ્રક્રિયા ઉમેરતા નથી. તેથી બેચથી બેચમાં સંવેદનાત્મક તફાવત ખૂબ જ ઓછો છે. ઉદાહરણ તરીકે, માછલી કોલેજન પેપ્ટાઇડ્સ ઉત્પન્ન કરવા માટે વપરાતી માછલીની ચામડીની કાચી સામગ્રી વિવિધ સ્થળોએથી એકત્રિત કરી શકાય છે, અને તેથી કાચા માલમાં રંગ, ગંધ અને સ્વાદમાં થોડો તફાવત હોઈ શકે છે. જો કે, તાજેતરના વર્ષોમાં, અમે સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓની વ્યાવસાયિક તકનીકમાં રોકાણ વધારવાનું ચાલુ રાખ્યું છે, અને પેટર્ન ઓળખ, તફાવત ભેદભાવ અને ઉત્પાદન સંવેદનાત્મક લાક્ષણિકતાઓની ગુણવત્તા ઑપ્ટિમાઇઝેશનમાં વધુ પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા છે.
કોલેજનપ્રોટીનનો એક પ્રકાર છે. તો પ્રોટીન ખરેખર શું છે? પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને લિપિડ્સ સાથે, ત્રણ મુખ્ય પોષક તત્વો કહેવામાં આવે છે, અને તે માનવ શરીરના મહત્વપૂર્ણ ઘટકોમાંનું એક છે.
માનવ શરીર બનાવે છે તેમાંથી લગભગ 30% પ્રોટીન કોલેજન હોય છે. જ્યારે આપણે કોલેજન સાંભળીએ છીએ, ત્યારે સૌથી પહેલા આપણે ચહેરા પરની ત્વચા વગેરે વિશે વિચારીએ છીએ, અને આ ત્વચાનો લગભગ 70% હિસ્સો કોલેજનનો હોય છે. ત્વચાના કોલેજન પરમાણુમાં "ટ્રિપલ હેલિક્સ સ્ટ્રક્ચર" હોય છે, એટલે કે, એમિનો એસિડ દ્વારા જોડાયેલી ત્રણ સાંકળો એકસાથે જોડાયેલી હોય છે, જે ત્વચાને મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપવામાં અને ત્વચાને ભેજવાળી અને સ્વસ્થ રાખવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.
અત્યાર સુધી, માનવ શરીરમાં કોલેજનના 29 જાણીતા પ્રકારો છે, જે પ્રકાર I, પ્રકાર II... વગેરેમાં વિભાજિત છે. તેમાંથી નવ ત્વચામાં હાજર છે, અને દરેક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. બધા 29 કોલેજનની ભૂમિકા હજુ સ્પષ્ટ નથી.
સૌથી વધુ જાણીતું પ્રકાર I કોલેજન છે, જે મોટે ભાગે ત્વચામાં જોવા મળે છે અને સ્થિતિસ્થાપકતા અને શક્તિ સાથે સંકળાયેલું છે.
કોલેજનના વિવિધ પ્રકારો છે, જેમાં તંતુમય કોલેજન, મેમ્બ્રેનસ કોલેજન, ત્વચા અને બાહ્ય ત્વચાને જોડતું કોલેજન, તંતુઓની જાડાઈને નિયંત્રિત કરતું કોલેજન અને મણકાવાળા તંતુઓ બનાવતું કોલેજનનો સમાવેશ થાય છે.
ત્વચામાં રહેલા નવ પ્રકારના કોલેજનમાંથી, ત્રણ પ્રકારના કોલેજન, પ્રકાર I, પ્રકાર IV અને પ્રકાર VII, ત્વચાની મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવા માટે જરૂરી છે. કોલેજન પ્રકાર IV અને પ્રકાર VII એ બેઝમેન્ટ મેમ્બ્રેનમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે, જે બાહ્ય ત્વચા અને ત્વચાની સરહદ પર પટલની નજીક હોય છે, અને સુંદર ત્વચા મેળવવા માટે યોગ્ય રચનામાં અસ્તિત્વમાં હોવું જોઈએ જે સ્થિતિસ્થાપક અને સ્થિતિસ્થાપક હોય.
ઉંમર વધવાની સાથે શરીરમાં કોલેજન ઘટતું જાય છે, અને શરીરની નવી કોલેજન ઉત્પન્ન કરવાની શક્તિ પણ નબળી પડી જાય છે. દરરોજ ખોવાયેલા કોલેજનને પૂરક અને ખોરાક સાથે પૂરક બનાવવા પર અત્યાર સુધી ઘણા અભ્યાસો થયા છે, અને નવા કોલેજન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા હવે ધ્યાન આકર્ષિત કરી રહી છે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૧૫-૨૦૨૨
