ઘર

ફિશ જિલેટીન દ્વારા આપવામાં આવતા અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ફાર્માસ્યુટિકલ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં તેનો વધતો ઉપયોગ વૈશ્વિક ફિશ જિલેટીન બજારના વિકાસને વેગ આપી રહ્યો છે. જોકે, કડક ખાદ્ય નિયમો અને પ્રાણી-ઉત્પાદિત પોષક પૂરવણીઓ વિશે જાગૃતિનો અભાવ બજારના વિકાસને અવરોધે છે. બીજી બાજુ, સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ઉપયોગમાં વધારો અને ખાસ અને કાર્યાત્મક ઉત્પાદનોની માંગ આગામી વર્ષોમાં નવી તકો ખોલી રહી છે.
ઘણા દેશોમાં સરકારો દ્વારા લાદવામાં આવેલા પ્રતિબંધોને કારણે હોસ્પિટાલિટી સેક્ટર, જેમાં ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ફુલ-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ્સનો સમાવેશ થાય છે, તેમાં મોટાભાગની દુકાનો બંધ થઈ ગઈ છે. બંધ થવાથી કન્ફેક્શનરીમાં વપરાતા ફિશ જિલેટીનના વેચાણ પર અસર પડી છે. વધુમાં, કેટલાક દેશોમાં વેપાર પ્રતિબંધોએ લોજિસ્ટિક્સ અને પરિવહન કામગીરીને અસર કરી છે. આનાથી બજાર પર અસર પડે છે. કોસ્મેટિક્સ જેવા એપ્લિકેશન ક્ષેત્રોમાં ઉત્પાદન પ્રવૃત્તિ ખોરવાઈ ગઈ હતી. તે ફિશ જિલેટીનની જરૂરિયાતને પણ ઘટાડે છે. આ અહેવાલ ઉત્પાદન પ્રકાર, એપ્લિકેશન અને પ્રદેશ દ્વારા વૈશ્વિક ફિશ જિલેટીન બજારનું વિગતવાર વિભાજન પ્રદાન કરે છે.
ઉત્પાદનના પ્રકાર મુજબ, 2020 માં ફૂડ સેગમેન્ટનો હિસ્સો સૌથી મોટો હતો, જે કુલ બજાર હિસ્સાના લગભગ ત્રણ-પાંચમા ભાગનો હિસ્સો ધરાવે છે, અને આગાહીના સમયગાળા દરમિયાન તેનું અગ્રણી સ્થાન જાળવી રાખવાની અપેક્ષા છે. જો કે, ફાર્માસ્યુટિકલ ગુણવત્તા સેગમેન્ટ 2021 થી 2030 સુધી 6.7% સુધીના CAGR પર વૃદ્ધિ પામે તેવી અપેક્ષા છે.
ફાઇલિંગના આધારે, 2020 માં ખાદ્ય અને પીણા સેગમેન્ટનો હિસ્સો સૌથી મોટો હતો, જે વૈશ્વિક ફિશ જિલેટીન બજારનો લગભગ બે-પાંચમા ભાગ હતો, અને આગાહીના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન તેનું અગ્રણી સ્થાન જાળવી રાખવાની અપેક્ષા છે. જો કે, પૂરક સેગમેન્ટ 2021 થી 2030 સુધી 8.1% ની સૌથી વધુ CAGR અનુભવવાનો અંદાજ છે.
પ્રાદેશિક રીતે, યુરોપે 2020 માં સૌથી મોટું યોગદાન આપ્યું હતું, જે કુલ હિસ્સાના લગભગ બે-પાંચમા ભાગ જેટલું હતું, અને 2030 સુધી આવકની દ્રષ્ટિએ તેનું પ્રભુત્વ જાળવી રાખવાની અપેક્ષા છે. જો કે, એશિયા-પેસિફિક પ્રદેશ આગાહી સમયગાળા દરમિયાન સૌથી ઝડપી 7.9% CAGR નોંધાવે તેવી અપેક્ષા છે.
અભ્યાસમાં વિશ્લેષણ કરાયેલા વૈશ્વિક ફિશ જિલેટીન બજારના મુખ્ય ખેલાડીઓમાં ફૂડકેમ ઇન્ટરનેશનલ કોર્પોરેશન, કેની એન્ડ રોસ લિમિટેડ (કે એન્ડ આર), જેલિસ જિલેટીન અને કોલેજન, નિટ્ટા જિલેટીન, લાપી જિલેટીન એસપીએ, નોર્લેન્ડ પ્રોડક્ટ્સ ઇન્ક., એનએ ઇન્ક., એસટી ફૂડ્સ, ન્યુટ્રાનો સમાવેશ થાય છે. ફૂડ ઇન્ગ્રેડિયન્ટ્સ, વેઇશાર્ડ હોલ્ડિંગ એસએ અને એક્સ.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.