ઘર

કોલેજન એ તમારા શરીરમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન છે અને તે બંધારણ, સ્થિરતા અને શક્તિ માટે જવાબદાર છે. તે તમારા રજ્જૂ અને અસ્થિબંધન, તેમજ તમારી ત્વચા અને દાંત (1) સહિત ઘણા પેશીઓને ટેકો આપે છે.
જ્યારે તમારું શરીર આ પ્રોટીન જાતે જ ઉત્પન્ન કરે છે, તેનું ઉત્પાદન ઉંમર સાથે ઘટતું જાય છે. જો કે, તમે ઘાસ ખવડાવેલા ઢોર (1) સહિત પશુ સ્ત્રોતોમાંથી ડાયેટરી કોલેજન મેળવી શકો છો.
કોલેજન સપ્લિમેન્ટેશન વિવિધ પ્રાણી સ્ત્રોતોમાંથી આવી શકે છે, જેમ કે બોવાઇન, પોર્સિન અને દરિયાઈ.
ઘાસ ખવડાવવાનો અર્થ એ છે કે પ્રાણીને માત્ર ઘાસ અથવા ચારો જ ખવડાવવો જોઈએ (ધાવણ છોડાવતા પહેલા પીવામાં આવેલ દૂધ સિવાય) અને વધતી મોસમ દરમિયાન કતલ (2) સુધી તેને ચરવા દેવામાં આવે છે.
જ્યારે પશુઓને ઘાસ ખવડાવવામાં આવે છે, તેનો અર્થ એ છે કે તેમને ઘાસ અથવા ઘાસ જેવા ખોરાક માટે આસપાસ જોવાની છૂટ છે.
માનવ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસો સૂચવે છે કે બોવાઇન કોલેજન હાડકાના નુકશાનને રોકવામાં, ચામડીના વૃદ્ધત્વના સંકેતોને ઘટાડવામાં અને સંયુક્ત સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે (3, 4, 5).
તેમ છતાં, ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન વધુ નૈતિક હોઈ શકે છે, પ્રાણી કલ્યાણને ટેકો આપે છે અને રસાયણો, એન્ટિબાયોટિક્સ અને હોર્મોન્સના સંપર્કમાં ઘટાડો કરે છે.
જ્યારે સામાન્ય ગ્રાસ-ફેડ લેબલિંગ મોટાભાગે અનિયંત્રિત છે, અમેરિકન ગ્રાસ-ફેડ એસોસિએશન (એજીએ) પ્રમાણિત ઉત્પાદનો માત્ર એવા પ્રાણીઓના છે જેમની એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા હોર્મોન્સ સાથે ક્યારેય સારવાર કરવામાં આવી નથી (6, 7).
ઘાસ ખવડાવતા ઢોરોને વધુ માનવીય રીતે ઉછેરવામાં આવે છે કારણ કે તેમની પાસે જગ્યાની ઓછી મર્યાદાઓ હોય છે અને તેઓ મુક્તપણે વિહાર કરી શકે છે (8).
તેનાથી વિપરિત, ફીડલોટ ઢોર પાસે મર્યાદિત જગ્યા હોય છે, જેના કારણે માસ્ટાઇટિસ સહિતના રોગોનો રોગચાળો ફેલાયો છે, જેના કારણે એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ વધે છે (8).
વધુ શું છે, ઘાસ ખવડાવવાની ઢોરની કામગીરી પર્યાવરણીય રીતે વધુ ટકાઉ હોય છે. અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તેઓ ઓછી ઉર્જા વાપરે છે અને ઇન્ડોર અથવા બંધ કામગીરી કરતાં ઓછી એકંદર પર્યાવરણીય અસર કરે છે (8).
ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન તમારા હાડકાં, ત્વચા અને સાંધાના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો પહોંચાડી શકે છે. ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન પસંદ કરવાથી પશુ કલ્યાણ અને પર્યાવરણીય અસરની ખાતરી થાય છે.
નિયમિત બોવાઇન કોલેજનની જેમ, ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન પૂરકના મુખ્ય પ્રકારો હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન અને જિલેટીન છે.
ગ્રાસ-ફીડ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન ખૂબ જ નાની એમિનો એસિડ ચેઇન્સથી બનેલું હોય છે અને તે ખૂબ જ દ્રાવ્ય હોય છે-એટલે કે તે પાણીમાં સરળતાથી ઓગળી જાય છે. હકીકતમાં, આ પૂરક ગરમ અને ઠંડા પીણાંમાં ઓગાળી શકાય છે (9).
તેનાથી વિપરીત, ગ્રાસ-ફીડ જિલેટીન કોલેજનના આંશિક ભંગાણમાંથી મેળવવામાં આવે છે. જિલેટીન કોલેજન કરતાં નાનું માળખું ધરાવતું હોવા છતાં, તેની એમિનો એસિડ સાંકળ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન કરતાં મોટી છે, તેથી તે માત્ર ગરમ પ્રવાહીમાં ઓગળી જાય છે (10).
આ બે પ્રકારો મુખ્યત્વે પાવડર સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન કેપ્સ્યુલ્સ પણ ઉપલબ્ધ છે.
ગ્રાસ-ફીડ હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન સામાન્ય રીતે સ્મૂધી, કોફી અથવા ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યારે જિલેટીનનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે લવારો બનાવવા અથવા મીઠાઈઓ અને ચટણીઓને ઘટ્ટ કરવા માટે થાય છે.
ઘાસથી મેળવાયેલા કોલેજનથી વિપરીત, જે પશુઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, દરિયાઈ કોલેજન સામાન્ય રીતે માછલી, શાર્ક અથવા જેલીફિશ (11)માંથી મેળવવામાં આવે છે.
ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન મુખ્યત્વે પ્રકાર I અને પ્રકાર III કોલેજન પ્રદાન કરે છે, જે સામાન્ય રીતે હાડકાં, ચામડી, દાંત, અસ્થિબંધન, રજ્જૂ અને રક્ત વાહિનીઓમાં જોવા મળે છે, જ્યારે દરિયાઈ કોલેજન મુખ્યત્વે પ્રકાર I અને પ્રકાર II કોલેજન પ્રદાન કરે છે, મુખ્યત્વે ત્વચા અને કોમલાસ્થિમાં જોવા મળે છે. 9, 11).
વધુમાં, દરિયાઈ કોલેજન અન્ય પ્રાણી-આધારિત કોલેજન કરતાં વધુ સરળતાથી શોષાય છે, રોગ ફેલાવવાનું જોખમ ઓછું હોય છે, અને બળતરા થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે (1, 9, 11).
વધુમાં, દરિયાઈ કોલેજન એ એકમાત્ર પેસ્ટિન-મૈત્રીપૂર્ણ વિકલ્પ છે જે ધાર્મિક અથવા વ્યક્તિગત કારણોસર ગોમાંસ ઉત્પાદનોને ટાળતા લોકો માટે પ્રાધાન્યક્ષમ હોઈ શકે છે (9, 11).
ગ્રાસ-ફીડ કોલેજન સપ્લિમેન્ટ્સના મુખ્ય પ્રકારો હાઇડ્રોલાઇઝ્ડ કોલેજન અને જિલેટીન છે. જેઓ બીફ ખાતા નથી અથવા માત્ર વૈકલ્પિક ઇચ્છે છે તેમના માટે દરિયાઇ કોલેજન પણ ઉપલબ્ધ છે.
જો કે, દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, કેટલાક લોકોને બોવાઇન કોલેજનથી એલર્જી હોઈ શકે છે, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી શકે છે. આ જીવલેણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વાયુમાર્ગોને અચાનક સાંકડી થવાનું કારણ બને છે, જેનાથી શ્વાસ લેવામાં મુશ્કેલી થાય છે (11).
તેમ છતાં, બોવાઇન હાડકાં જિલેટીનના સૌથી ધનાઢ્ય સ્ત્રોતોમાંનું એક છે, જે તેના આરોગ્યના ઓછા જોખમને કારણે યુરોપ અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં જિલેટીન ઉત્પાદનમાં 23% હિસ્સો ધરાવે છે (4).
ગ્રાસ-ફીડ કોલેજનનું સેવન કરવાના કોઈ દસ્તાવેજી જોખમો નથી. જો કે, કેટલાક લોકોને તેનાથી એલર્જી થઈ શકે છે.
આ કિસ્સામાં, પશુઓને માત્ર ઘાસ અથવા ચારો ખવડાવવો જોઈએ અને ગોચરનો સતત ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
જ્યારે ગ્રાસ-ફીડ કોલેજનના સ્વાસ્થ્ય લાભો નિયમિત બોવાઇન કોલેજન જેવા જ હોઈ શકે છે, આ વિકલ્પ પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે જે પ્રાણીઓના કલ્યાણને સમર્થન આપે છે.
તમને કેપ્સ્યુલ અને પાવડર સ્વરૂપમાં ગ્રાસ ફીડ કોલેજન ઉત્પાદનો મળી શકે છે જેને તમે ગરમ અને ઠંડા પીણાંમાં ઉમેરી શકો છો.
આજે જ આ અજમાવી જુઓ: જો તમે ગ્રાસ-ફિડ જિલેટીન પાવડરનો ઉપયોગ કરવાની નવી રીતો શોધી રહ્યાં છો, તો આ સુગર-ફ્રી હોટ ચોકલેટ લવારો રેસીપી અજમાવવા યોગ્ય છે.
કોલેજન એ તમારા શરીરમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન છે. તેના વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ઉપયોગો છે અને તેને લેવાથી કેટલાક લોકોને ફાયદો થઈ શકે છે.
ગાય જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તે તેના માંસના પોષક તત્ત્વોને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે. આ લેખ ઘાસ ખવડાવવામાં આવેલ અને અનાજથી ખવડાવવામાં આવેલો વચ્ચેનો તફાવત સમજાવે છે.
કોલેજન એ તમારા શરીરમાં સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન છે, જ્યારે જિલેટીન એ કોલેજનનું વિકૃત સ્વરૂપ છે. આ લેખ મુખ્યની સમીક્ષા કરે છે...
તમે કરિયાણાની દુકાનમાં ઘાસવાળું દૂધ જોઈ શકો છો, પરંતુ શું તે નિયમિત દૂધ કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે કે વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ છે? આ લેખ તંદુરસ્ત શોધ કરે છે…
સારી ત્વચાને ટેકો આપવા માટે કોલેજન સપ્લિમેન્ટ લેવી એ એક સરળ અને અસરકારક રીત હોઈ શકે છે. ત્વચાને સુધારવા માટે અહીં 11 શ્રેષ્ઠ કોલેજન સપ્લિમેન્ટ્સ છે.
ઉનાળાના તે ઊંડા ગ્લો માટે ટેનિંગ અનુનાસિક સ્પ્રેને ધ્યાનમાં લઈ રહ્યાં છો? નિષ્ણાતો તેની ભલામણ કરતા નથી - આ ટેનિંગ વિકલ્પ સાથે ઘણું જોખમ સંકળાયેલું છે. અહીં વધુ જાણો.
ત્વચા સંભાળમાં પેપ્ટાઇડ્સ ખરેખર માત્ર હાઇપ નથી. તમે આ ઉત્પાદન ખરીદો તે પહેલાં, ચાલો એક નજર કરીએ કે આ ઘટક શું કરી શકે છે અને શું કરી શકતું નથી.
રોઝશીપ સીડ ઓઈલ ત્વચાને પોષણ આપતા વિટામિન્સ અને આવશ્યક ફેટી એસિડથી ભરપૂર છે. જ્યારે તમે તમારા ચહેરા પર રોઝશીપ તેલનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે અહીં નવ ફાયદા છે.
નાઇટ લાઇટ તમારા બાળકને શાંત કરવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે તે ધીમે ધીમે સૂઈ જાય છે. બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ નાઇટ લાઇટ્સ માટે અહીં અમારી પસંદગીઓ છે જેથી તમે બધા સૂઈ શકો...