જિલેટીન એ પ્રાણીની ચામડી, હાડકાં અને જોડાયેલી પેશીઓમાં કોલેજનમાંથી મેળવવામાં આવતું પ્રોટીન છે.તેનો ઉપયોગ સદીઓથી રાંધણ હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે, જેલી, મૌસ, કસ્ટર્ડ અને લવારો સહિત વિવિધ વાનગીઓમાં ટેક્સચર અને સ્નિગ્ધતા ઉમેરે છે.તાજેતરના વર્ષોમાં, જિલેટીન શી ...
વધુ વાંચો